テーマ:料理

2019年 亥年。。。今年もどうぞよろしくお願いします

亥年がはじまりました。。。といっても 今年はとっても遅いご挨拶になってしまいました。 明けましておめでとうございます もう今日は鏡開きですからね。 皆様お元気で今年を迎えられたでしょうか? 昨年は引越しなどがあったり、実家に通う事が多かったり…
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2016 ボジョレーヌーボ-と共に。。。紅葉の季節が来ると本格的な暖房の支度

今日の午前中は雨が降るという予報がでていたので 午後からでかけようと思ってはいましたが 早いうちに雨もあがっていたようです。 出かけるころには日差しもあって 暑くもなく寒くもなく出かけてよかったです。 今週の月曜日はそんなに寒くなくて、お昼頃は雨もパラパラと 夜は雨模様でスーパームー…
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京都のお野菜。。。ジャンボにんにくの味と「にんにくポット」

今朝起きたときの部屋の気温は20.5℃ 寒さを感じる朝でした。 でも天気は良くて日差しが強い日でした 今日の京都は 最低気温 7.2℃ 最高気温 20.4℃ 気温差がありますねーついに最低気温は一桁です。 紅葉は期待出来そうですね{%笑いwebry…
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おそうめんのおともに。。。「オカワカメ」は薬味にもなります。

今夜も暑いです 今の部屋の気温29.6℃湿度73% 微妙な気温と湿度のバランスなのか 暑いけど汗が適度にかわいて涼しいです まだ梅雨はあけないようですから 本格的な夏はまだ先ですね。 さて、昨日ご紹介したオカワカメ こんなかんじで…
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なすって美味しい!「ひごむらさき」っていうなすでスパゲッティ!「水なす」は。。。

今日も京都は暑いです。 昨年の今頃はもう少し秋らしかったような。 まあ洗濯物もよく乾きますし 悪いことばかりではないですからね。 もう10月に入ってますが 9月に美味しいなすに出会ったので スパゲッティを作った日の事を。 「ひごむらさき」
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お正月の御節料理。。。「冷凍下ごしらえ」のご紹介です。

今日も寒かったですよぉ。 毎日寒いけど太陽がでてたせいか ベランダにでると陽があたった背中が ポカポカしました。 明日も寒いのかな~ さて、昨日は「冷凍下ごしらえ」のお話  お正月の御節料理、毎年頂いてますか?。。。今年は冷凍下ごしらえ?に挑戦! …
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「オカワカメ」の芽を薬味にしてみました。そしてあの発酵食品にも。。。

今日も蒸し暑かったです~ 父の知り合いの人が 最近顔を見せないな~と思って自宅にたずねたところ、 熱中症で入院してたらしく いや~びっくりですよ。 最近私も連絡のとれない友人がいるので 電話してみようかなと思ってます。 暦の上で…
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「ズッキーニ」で何作りましょうか。。。今回はショートパスタとともに。

暑いというより熱風に まかれそうな今日です。 都心では35.7℃ 今夏の猛暑 3度目のピークだそうで。 このブログ見てる方、水分こまめにとってくださいね。 大体1時間に100ccずつとるといいらしいです。 がぶっとゴクゴク飲ん…
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「わかめのおひたし」。。。どちらがわかめ??「塩蔵わかめ」と「オカワカメ」

蒸し暑い日が戻ってきましたは暑い方がらしいですけど。 所で皆様ちゃんと食べてますか~ この時期食欲なくす方も多いでしょうが この前ある情報番組で話していたのですが それは当たり前の自然な状態らしいです。 ただ全く食べないのは問…
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青パパイヤで何作りましょうか。。。パパイヤイリチーを食すると気分は沖縄?

今日は風もあったのでそんなに蒸してなくて 過ごしやすかったです さてさてこの前購入したお野菜。 これです。 青パパイヤ 我が家のベランダもそうですが この頃は日本各地のお野菜、珍しいお野菜が手に入ります。 これを見つけた時は即買い{%うれしいw…
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のどごしはそうめん、味わいはらーめん??。。。「そうらーめん」って?

少し雨模様の天気でした。 でも雨にぬれても 寒くないのがこの季節 さて今夜ご紹介するのはこれ。 「そうらーめん」 この名前につられて購入してみました。    かなり気になる商品名。    思わず購入。 いただいたところ。…
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お湯マジック!!低温50度解凍ってご存知ですか?

さっきまで雷がなってました。 明るいうちはお天気良かったんですけどね。 でも昨日ほどひどく荒れてはいないです。 さて、昨日お話した。。。 冷凍まぐろ どうやって解凍したか。。。ですが。 この前NHKの番組で 大変良い方法を紹介していまして それは50度で解凍すると…
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「竹の子を掘るならお湯をわかしてから行け」って言葉があるのご存知ですか?

いや~だいぶ蒸し暑い日が続くようになりましたネ。 今日はTシャツでOKです。 さて、一昨日は竹の子で色々作った事ご紹介しました。 竹の子で何作りましょうか~ ご紹介が後になりましたが 今夜はお土産の竹の子のお料理前。 早く下ごしらえしないと、どんどん食べられない状態にな…
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竹の子で何作りましょうか~  若竹煮 竹の子のお吸い物  竹の子のまぜご飯  そして。。。

今日は風の強い日で 茨城県では 竜巻による被害も 確かにこちらでも風が強くて 一時は大雨がたたきつけるように降ってたり。 外で何かが倒れる音がしたり。。。 お気をつけください さて、昨日ご紹介した「日帰りバス…
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